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印度香料的名字在印地语和英语中都带有图像

词汇印度香料，用英文和印地文印度香料的名字，在英文印度马萨拉的

这是图像英语和印地文印度香料的名称供参考正在进行的名单。在下面的表格，你可以轻松地浏览和搜索您对面，需要才知道英语或印地文其相应的名称印地文或英文任何香料名称。我最近也用香料名称，你可以可打印清单从这里下载。

印度的香料种类繁多，不仅在印度食谱中使用，在世界各地的食谱中都有使用。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网如果你想追溯旅行者是如何跨越国界引入新香料的，这将是一段令人惊叹的历史之旅。印度是世界经济的中心香料贸易。印度香料一直是(现在仍然是)许多商业货物中令人垂涎的物品。

我记得当我还是个孩子的时候，我看着我妈妈的金属圆形香料盒和他们的小容器，闻到了每一种香料。

大多数的食雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网谱，尤其是网络，在英国使用的香料名称。很多时候，我会遇到一个英文单词的印度香料和不知所措。例如，我读到的配方使用大料，只有当我看到的种子，我才意识到他们实际上是saunf或者是我所认识的茴香。这时候，我决定让他们的印地文，英文名称及图像持续的印度香料名单。

我很高兴有这么多人，从单身汉到经验丰富的厨师，发现这个清单很有用。本术语表不权威，肯定不完整。它更像a“活文件”这需要你的知识和贡献。它是一个正在进行的工作和真正的共同创造的资源。谢谢你！

在印地文和英文印度香料名称列表

英语 北印度语
阿魏在印地文兴 阿魏 兴
月桂叶干燥TEJ帕塔 月桂叶(干) TEJ帕塔
黑胡椒，卡利mirch 黑胡椒 卡利mirch
喜马拉雅粉红盐在印度kala namak 黑盐/喜马拉雅岩盐/粉红盐 卡拉的Namak / Sanchal / Sanchar粉末
黑石花印度香料在印地语kalpasi 黑石头花 Kalpasi / Dagad phool / Patthar科phool
shahi zeera in english black cumin 黑孜然
（有时与香菜种子混淆）		 Shahi Zeera, Shahjira, kala jeera
在英语香豆蔻巴迪elaichi 豆蔻，黑 巴迪Elaichi
豆蔻，elaichi，香料用英语和印地文的名字 豆蔻，绿 Elaichi
ajwain，碰击种子，芹菜籽 肉豆蔻种子，百里香酚，芹菜种子 Ajwain
贾seeds_hindi_sabza 芡欧鼠尾草种子 Sabza
红辣椒粉 辣椒粉
(通常是红辣椒粉。而且它有不同的品种，温度也不同。		 Mirchi粉(lal mirch)
肉桂，达尔奇尼，印度香料的清单在英语和印地语 肉桂 Dalchini
clove_spice_hindi_laung 丁香 Laung, lavang
在印地文sabut dhaniya香菜种子 芫荽(香菜种子 Sabut Dhania
cumin_zeera_hind_english 孜然 Zeera, jeera
干燥的印度咖喱叶在一个密封的罐子 咖喱叶 下级法官Patta
莳萝在印地文苏瓦 莳萝叶(干) 苏瓦
干燥的绿色芒果粉 干青芒果粉 Amchoor
茴香籽saunf 茴香 Saunf
kasoori methi的英文胡芦巴叶 干胡芦巴叶 Kasoori methi
胡芦巴种子，美士达那，印度语和英语的香料清单 胡芦巴种子 Methidana
亚麻籽在印地文ALSI 亚麻籽 ALSI
大蒜粉，合孙粉 大蒜粉 Lahsun粉
ginger_adrak_name_in_english_and_hindi 姜粉 Adrak粉
long_pepper_in_hindi_pippali 长辣椒 Pippali
mace, javitri，印度香料清单在印地语和英语 锤 Javitri
芥菜的种子在印度rai或sarson 芥菜籽
(黄色、棕色和黑色;在印度烹饪中，通常棕色或黑色的芥末用于回火。		 Rai, Sarson
尼格拉种子在北印度kalongi 黑种草种子 Kalongi, Mangrela
印度语jaiphal中的肉豆蔻 肉豆蔻 Jaiphal
石榴籽，anardana，在印地文和英文名字的香料 石榴种子 Anar达纳
印地语中的罂粟种子khus khus或postdana 罂粟种子(有白色和黑色的品种。在印度烹饪中，大多使用白罂粟籽) 哈斯哈斯，后达纳
在印地文sendha的Namak岩盐 矿盐 Sendha Namak
干玫瑰花瓣 干玫瑰花瓣 古拉卜ki pankhudiyaan
藏红花在印地文凯萨尔 藏红花 凯萨尔，Zaffran
白与黑芝麻直到 芝麻/芝麻种子
(有白色和黑色两种)		 直到
八角，琳phool，香料用英语和印地文的名字 八角 琳傻瓜（由民众投票！）
英国尾椒kabab chini 尾胡椒 烤羊肉串Chini
罗望子imli 罗望子 Imli
姜黄，haldi，印度语和英语的香料清单 姜黄粉 Haldi
孟加拉Radhuni香料的英文野芹菜种子 野芹菜种子 Radhuni，Ajmod
（A孟加拉语香料，往往是因为它的外观ajwain混淆）
新鲜香草及香料
英语 北印度语
新鲜的罗勒丝 圣罗勒 坦蒂
英文藜叶画册 藜
（通用名：藜，melde）		 Bathua
新鲜的香菜叶子在印度语中是dhaniya patti 芫荽叶 Dhaniya帕蒂
新鲜莳萝叶苏瓦bhaji 莳萝 苏瓦Bhaji
新鲜的胡芦巴叶methi 胡芦巴 Methi
印度的醋栗 印度醋栗 阿姆拉
在印度语里是柠檬草或哈里chai ki patti 柠檬草 Nimbu Ghaas/Hari chai ki patti
新鲜薄荷布丁 薄荷(新鲜) Pudina帕塔
oregano_english_ajwain_patte_hindi 牛至(鲜干) Ajwain柯Patte
新鲜的迷迭香植物菜园 迷迭香 古尔Mehandi
印度语中的白姜黄 白姜黄/生姜黄 Amba Haldi/ Ambiya Haldi/ Kachci Haldi
可下载的香料名称在印度语和英语
下载。保存。打印。使用和烹制美味食谱！雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网

这些香料都是单独的香料，但很多时候在杂货店的香料架上，你会发现混合香料姆马萨拉，胆囊马萨拉，rajma马萨拉，乡田马萨拉，nihari马萨拉，5香料潘奇·福兰混合香料等。这些混合香料，尤其是那些特定于某道菜的香料，其实并没有对应的英文名称，只是要把这道菜翻译成英文。例如，你可以称chole masala为鹰嘴豆咖喱混合香辛料。这些混合调味料不在此列表中的一部分。

放弃另外，并不是所有的spice图像都是我自己的。我使用了所有香料的低分辨率图片，仅供参考和非商业用途。

与我连接

如果你有任何问题，或知道这里漏掉的某个香料，或需要更正，或如果有一个印度香料(或任何其他香料)你找不到相应的印度/英语名称;请在评论中告诉我。或者和我联系Instagram的,脸谱网,推特和/或Pinterest。或者加入我们最新的旅程食谱视频。

我很愿意开始一段对话，分享食谱，烹饪经验和来自印度和世界各地的美食故事。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网

读者互动

“愿我们吃的时候带着正念和感恩，这样才值得领受这食物。”——一行禅师

评论

  3. Viviane Dupra

    是什么

    * 蒜粉
    *肉桂条
    *姜粉
    *辣椒粉
    *辣椒碎
    *干辣椒
    *咖喱粉
    *卡宴
    *芥菜籽
    *芹菜种子

    对不起，问... .IM还在我学习烹饪印度美食，我只是不知道如何从印度/巴基斯坦店personels问他们时，我想购买香料烹饪方式。感谢很大的帮助！

    回复

  5. 南希

    当我在看一个印度厨师准备goda masala时，他展示了dagad phool，这是一种地衣。Badal phool在其他地方被列为八角茴香，但你的名单上是dagad phool。这是由于地区或语言的不同而产生的名称变化吗?

    回复

  17. Naqash酋长

    嗨，
    嗯，我在印地文很多香料的名字，我想知道英语中有名称，
    plz帮助我和球员的名字被提及如下

    姆马萨拉sabut
    胡椒籽黄姜粉粉
    zeera粉
    safaid mirch sabut
    safaid mirch粉
    anardana纳
    anardana meetha
    anardana粉
    khashkhas
    phatkri
    allobkhara kandhari
    allobkhara airaani
    maghaz PISTA
    凉鞋boora
    kishmish
    mishri
    saagodana
    是Chandi瓦克

    回复

    • Ashima

      哇!that’s a big list Thanks!! Let me try of the ones that I know..

      姆马萨拉 - 是不同的香料像豆蔻，黑胡椒，豆蔻，肉豆蔻，大料，小茴香等。所以，我不认为它在英文组合名称，以及组合。

      Zeera粉 - 孜然粉
      白胡椒(它与黑胡椒相似，只是颜色是白色的。在大多数商店里，你可以买整块的和粉末状的。)
      石榴籽
      罂粟籽
      Maghaz PISTA - 开心果没有封面。
      Kishmish——葡萄干
      mishri - 冰糖
      saagodana(也叫sabudana) _木薯珍珠
      Chandi vark/ varak -银箔(这是我能说的最好的…瓦拉克的翻译只有箔)

      allubkhara真的是allubukhara吗?就是李子。
      我觉得凉鞋莽汉应该是檀香粉，但会喜欢它，如果别人也可以确认吧！

      再次感谢Naqash添加到列表中此页面上！希望这些翻译的帮助。

      回复

    • Ashima

      谢谢Pranita !
      我很高兴它对你的儿子有用!我记得当我刚搬到班加罗尔并开始在厨房做实验时，我也经常打扰我妈妈!

      雷竞技足球满满的爱，
      ashima

      回复

  24. amandeep

    贝桑松莱杜
    Ingredeants：贝桑松，
    酥油，牛奶，豆蔻，肉桂，糖粉。等

    如何做:先kadai和以低火焰加热然后after2 3分钟倒个kadai并不断搅拌,直到个得到红棕色在低火焰将1/2或1小时但有耐心烹饪后取出混合在一个锅里然后把牛奶倒在kadai和煮半个小时,直到它成为重(如凝乳)然后将其存储在冰箱冷却然后把混合物和倒在kadai和煮它在高的火焰,小心着贴在水平add ghee in it and stir well constantly then off the flame and let the mixture coll for 5 min then make medium size balls with your hands then take cardamoms and cinimoms and grind them and pour on it and refrigerate it your laddus are ready

    回复

    • Ashima

      你好,西班牙,

      你是在问一种特别的香料吗?这是一个正在进行的印度香料的清单，用于不同的组合在我们的菜肴。

      雷竞技足球满满的爱，
      ashima

      回复

  27. babubhai

    谢谢。我需要“Akkalgara”的英文名字，这是古吉拉特邦著名的香料，主要用于印度草医学。

    回复

    • Ashima

      你好Babubhai,

      对不起，我不知道Akkalgara的英文单词，但我肯定会问周围，如果你来知道它，请不要让我知道，这样我可以把它添加到列表中。
      希望读者中有人知道这种香料。

      爱,
      ashima

      回复

  28. 马赫布卜

    这是非常有用的，有因为二者都是不同八角和茴香之间有点混乱。八角是胡麻和茴香sounf。

    回复

    • Ashima

      你好Mahboob,
      感谢您指出的错误。茴香茴香虽然类似的味道是不一样的。我已经改正了错误。虽然大料是不是直到你所说的。直到是芝麻。我将继续寻找一个大料的印地文词。

      感谢和爱，
      ashima

      回复

  29. Protyosh phukan

    这种香料在英国和当地的名字是什么?是欧芹，圣公会研磨，西班牙语——rosemar和牛至

    回复

    • Ashima

      你好Protyosh,

      通常欧芹，鼠尾草，迷迭香和牛至被称为印地文一样均匀。在大多数商店的人会真正认识迷迭香超过gulmehandi但既然你问，这里有药材的印地文名：

      香菜 - ajmoda
      sage - sefakuss和kamarkuss(我想是马拉地语)
      迷迭香- gulmehandi
      牛至 - ajwain（种子被称为碰击和ajwain植物的叶子是牛）

      爱,
      ashima

      回复

    • Ashima

      普加你好，

      我没有使用罗陀粉，但我了解到这是一种治疗皮肤病的阿育吠陀粉。我找到的技术名称是Symplocos Racemosa。这个我可能是错的。请检查更多的来源，或者最好问问阿育吠陀医生。

      回复

    • Ashima

      您好斯科特，

      我其实不知道这两种调料。Misri实际上是结晶糖块，或许Julandan Misri指的是一个特定的地方?
      第二个我没听说过。也许某位读者能帮上忙?

      回复

  40. 安妮特arnaldy

    我刚开始吃印度香料。他们是如何?孜然是我得到的第一个。哪些是好的，或者它们都是好的?

    回复

    • Ashima

      亲爱的安妮特,

      印度和印度菜以其香料而闻名。每个食谱都需要一套不同的香料。大多数香料都有治疗作用。孜然对消化很有好处。事实上，在印度的一些地方，普通的饮用水是用孜然烧开的(然后冷却)。同样，姜黄具有防腐和消炎的特性。Ajwain (carom种子)对胃痛有很好的治疗效果;生姜是治疗感冒等疾病的常用家药。

      希望帮助

      回复

  45. K

    你能给我你的联系方式吗？

    别担心!

    当我需要你的帮助时，我才会打电话给你，
    没有时间孤苦。

    回复

    • Ashima

      你好Arvind,

      虽然迷迭香现在生长在印度，但它原产于地中海，我不认为它有相应的印地语名称。我发现了一个引用被称为古尔Mehendi(गुलमेंहदी)但是我不知道多少人会承认它的名字甚至如果它是正确的!

      回复

  48. Mitesh沙阿

    香料的这种英语翻译印地文是非常有帮助的。有些时候甚至是新一代不知道印地文单词和非常困难的情况下，与厨师发生。
    谢谢
    Mitesh沙阿

    回复

  55. 米奇伯曼

    嗨阿诗玛，干得好。谢谢。
    你能告诉什么是Baadiya。我知道这是有时在准备姆马萨拉使用的香料，并且也羊肉Pasanda。

    回复

    • Ashima

      你好Ferhan,

      您所指的是哪两种类型?So there is regular zeera which we use for everyday cooking and then there is shahi zeera or shah zeera which is used for Biryanis and special occasion dishes as it is twice the cost but it definitely is more flavourful.

      回复

  58. Biplab波达尔

    你好，阿诗玛，你是我的天使。因为我是一个单身汉，一个人呆着，所以我需要自己做饭…这个博客真的会帮助像我这样的单身汉…非常感谢。

    回复

    • Ashima

      谢谢Biplab！

      我很高兴，我的食谱可以帮助你!雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网我分享食谱的最大目的是启发更多的家庭烹饪!雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网谢谢你的分享

      回复

    • Ashima

      谢谢,Sarjith !

      我很高兴的列表是对您有所帮助。如果你遇到的是缺少这里香料，不要让我知道，我会在此处添加。

      回复

    • Ashima

      嘿,Neha,

      我没有听说美里卡莉，但有一种叫卡里zeeri香料这是在混合香辛料为关节疼痛，有时建议。我妈妈也常带它......它是卡利zeeri，ajwain和methidana的混合。难道你是问什么？

      回复

  61. bijay

    谢谢……。！BCZ这太过分了很难记住所有的调料，但现在我可以识别N记的很容易，米非常感谢到u MAM ......

    回复

    • Ashima

      Dipesh，

      Katlu不是单一的香料。它实际上是由干姜、茴香、姜黄、罂粟等多种香料混合而成的，我住在古吉拉特邦时就遇到过它，在其他菜式中还没见过它。我觉得它没有对应的英文名字。

      希望这有助于

      回复

  63. Sagar辛格

    你好妈妈。
    黑胡椒和花椒可以互换使用吗?它们有什么区别吗?
    有点糊涂了，因为ü分别写了两个名字。

    回复

    • Ashima

      嘿,Sagar,

      非常感谢您指出了这一点！但是绝对没有必要对我来说，把他们单独作为黑胡椒也是一种胡椒的。胡椒可以是黑色，红色，白色......如果黑胡椒配方调用，那么他们可以互换黑胡椒使用。只是，胡椒是整个香料和黑胡椒可以整体或地面。

      回复

  64. 林赛

    阿希玛，开始你的香草和香料清单。Shah Jeera(黑色孜然)，Kala Jeera(黑色孜然)和Kali Jeera(黑色孜然)之间的区别是什么?每个种子看起来都有点不同，我在找葛缕子种子。根据你介绍的评论，我猜它可能是shah jeera，但我很好奇黑孜然到底是什么-你知道吗?

    回复

    • Ashima

      嗨,林赛,

      你猜对了!葛缕子的种子和沙耶拉是一样的。沙Jeera比普通Jeera(黑孜然)小，更芳香，味道丰富。由于它的价格也比较昂贵，所以它只能用于更精致和节日的烹饪。黑色孜然或Kaala Jeera是你能找到的最普通的孜然。

      Kali Jeeri是一种不同的香料，看起来像孜然，但是味道不同。实际上我不知道用英语怎么说。它被用于印度的阿育吠陀医学和家庭治疗。

      回复

  66. 林赛

    你好Ashima。如果您能澄清一下，关于牛至的说明是ajwain还是carom，我将不胜感激。还有，ajwain ke phool是什么?

    回复

    • Ashima

      嘿，林赛！

      很抱歉耽搁了。我已经好几天没上网了。牛至不是ajwain或carom种子。事实上，牛至不是一种印度香料。

      Ajwain ke phool可以翻译成Ajwain flowers，一束白色的小花，就像小茴香花一样。虽然Ajwain的叶子可以用来烹饪，但我还没见过花可以用来烹饪。

      回复

  68. 吉姆

    可以上传图片到这个博客吗?我想给孜然/黑孜然/香菜这一问题增加一些困惑，通过展示我们在加拿大埃德蒙顿的香料中心得到的这些名字

    回复

    • Ashima

      您好吉姆，

      这是我的愿望上传照片到这个博客一天:-)。我想点击所有的香料，然后创建一个图片词汇表。谢谢你的建议，因为这肯定会帮助我尽快完成。我明天要去上十天的内观禅修营，在这段时间里我将完全失去联系。但一旦我回来，我一定会开始为这一页拍摄所有香料的照片。
      虽然我有一个困惑…你想要我们上传照片到这个帖子还是你想分享你的照片给我们?孜然和黑孜然是一样的。葛缕子种子比普通孜然种子更细更小，但属于同一科。在印地语中，他们被称为Shah Jeera。

      回复

    • Ashima

      谢谢你这么多，安键！
      我很高兴的是，名单是对你有帮助。由于它是一个持续的名单，不要让我知道，如果你遇到的是缺少在这里的香料。

      回复

    • Ashima

      谢谢你,迪帕克。
      我很高兴你觉得这个列表有用。我将很快添加图像。这是许多读者建议的，我计划在周末点击所有图片并添加到这里

      回复

  78. Tanisha Chatterjee

    这个信息很有用。
    在来自印度次大陆异乡远离住，我可以想像，任何人的问题的类型将面临获得香料准备一顿饭他们的家庭。
    我自己和这个信息给了我很多洞察从超市日常香料购买。

    回复

  79. Udit

    很高兴我发现，内容集中在一个地方。你做得很好，阿希玛。
    你能告诉我们印度北部地区的magg(发音ma-gg-aan)的翻译是什么吗?
    与它四边形槽一英寸或半长。
    据我所知星茴香，豆蔻和一个我问的是从一个单一的工厂（*，但仍不能确定的信息）。

    回复

    • Ashima

      嘿Udit！

      I am happy the list is helpful to you I have not heard of magg spice before… I will ask around a little with my aunts and grandmas to see if they know of it. And in the meanwhile if you come to know what it is, do share here so I can add it to the list

      回复

    • Ashima

      Aditya,

      五香粉是一种特定的来自中美洲的辣椒。它的味道像肉桂，肉豆蔻和丁香的组合，因此它被赋予的名称甜胡椒的英语。它没有对应的印地语单词。

      作为替代品，我经常使用肉桂粉，肉豆蔻粉，丁香粉，甚至姆马萨拉效果很好。

      希望能有所帮助。

      回复

  82. 斯纳

    非常感谢！这种香料名单在日常工作十分必要的。我总是会感到困惑，在所有这些事情，但这个名单非常清楚。THX很多亲爱的。祝你有美好的一天…

    回复

    • Ashima

      非常感谢，斯纳！

      调料也经常制造混乱，我很高兴这个名单对你有帮助！让我知道如果你遇到那些不在列表中的香料，我可以将它们添加到它。

      回复

  86. 约翰

    这是多么有用的。谢谢。我不知道什么茴香的名字是在印地文。试图找到在拉尼的种子，但我得到的是八角。我需要的种子，以创建一个名为“speculaas”组合。在荷兰烘焙食谱用于饼干等香料的混合预先感谢您。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网信息的真正的重要来源。爱情印度食品。顿饭真够香。

    回复

    • Ashima

      谢谢约翰！我很高兴这个名单是有帮助的。虽然我不能马上帮所谓的印地文茴香种子。这绝对不是明星八角。它是在味道，质地和尺寸茴香籽（在印地文saunf）和茴香可以用作用于茴香替代更相似。

      无处不在，我看了看，问，每个人，指的是如八角saunf所以找不到确切的印地语。当我知道的时候，我会继续寻找和更新!

      回复

  87. nandita辛格

    这对我来说是非常有用的内容，感谢张贴重要的香料名称和草药的名字，请添加更多的内容。

    回复

    • Ashima

      亲爱的纳菲斯，

      非常感谢你的建议。我已经更新了图片，你认为所有的5种调料都印地文和英文名字的香料表。期待您提供更多的建议！

      回复

  92. 普拉卡什纳卡尼

    嗨阿诗玛，
    非常宝贵的资源。一对夫妇的条目可以添加：
    香菜-沙哈拉菜(用作印度菜的一部分。主要在中欧和东欧使用
    芒果姜（姜和姜黄的表妹 - 根具有微弱的气味芒果，用于泡菜） - Aam的Haldi（AMBE Halad马拉）
    黑石花(帕尔特耳，一种地衣)-巴塔尔卡普勒

    回复

    • Ashima

      谢谢,普拉卡什!

      我很高兴这个用印地语和英语命名的香料资源是有用的。
      非常感谢你给我的建议。
      最长的时候，我曾经认为香菜种子是作为卡拉Zeera（或夏希zeera）相同，但只有当我有他们两个在我的厨房，我看到无论是在外观和口感的差异。我仍然不知道葛缕子的印地文词，这就是为什么它不存在在列表中的现在。在它把风

      I’ve added both Amba Haldi (I always find it as white turmeric… are you sure it is also called mango ginger? Haven’t heard of that name before) and black stone flower (this one I just learned about it so thank you so much for teaching me something new today! :D)

      非常感谢，希望你能继续分享建议。

      爱,
      ashima

      回复

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