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印度香料的名字在印地语和英语中都带有图像

词汇印度香料，用英文和印地文印度香料的名字，在英文印度马萨拉的

这是图像英语和印地文印度香料的名称供参考正在进行的名单。在下面的表格，你可以轻松地浏览和搜索您对面，需要才知道英语或印地文其相应的名称印地文或英文任何香料名称。我最近也用香料名称，你可以可打印清单从这里下载。

印度的香料种类繁多，不仅在印度食谱中使用，在世界各地的食谱中都有使用。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网如果你想追溯旅行者是如何跨越国界引入新香料的，这将是一段令人惊叹的历史之旅。印度是世界经济的中心香料贸易。印度香料（现在依然是）总是在许多商家的货物令人垂涎的项目。

我记得当我还是个孩子的时候，我看着我妈妈的金属圆形香料盒和他们的小容器，闻到了每一种香料。

大多数的食雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网谱，尤其是网络，在英国使用的香料名称。很多时候，我会遇到一个英文单词的印度香料和不知所措。例如，我读到的配方使用大料，只有当我看到的种子，我才意识到他们实际上是saunf或者是我所认识的茴香。这时候，我决定让他们的印地文，英文名称及图像持续的印度香料名单。

我很高兴有这么多的人，从单身汉到经验丰富的厨师，发现这个名单有帮助。本词汇表是不明确的，绝对不是完整的。它更像是一个“活文件”这需要你的知识和贡献。它是一个正在进行的工作和真正的共同创造的资源。谢谢！

在印地文和英文印度香料名称列表

英语 北印度语
阿魏在印地文兴 阿魏 兴
月桂叶干茶 月桂叶（干燥的） TEJ帕塔
黑胡椒，卡利mirch 黑胡椒 卡莉mirch
喜马拉雅粉红盐在印度kala namak 黑盐/喜马拉雅岩盐/粉红盐 卡拉的Namak / Sanchal / Sanchar粉末
黑石花印度香料在印地语kalpasi 黑石头花 Kalpasi / Dagad phool / Patthar科phool
shahi zeera in english black cumin 黑孜然
（有时与香菜种子混淆）		 Shahi Zeera, Shahjira, kala jeera
badi elaichi的英文是black cardamom 豆蔻，黑 巴迪Elaichi
小豆蔻，小茴香，英语和印地语的香料名称 豆蔻，绿 Elaichi
ajwain，碰击种子，芹菜籽 肉豆蔻种子，百里香酚，芹菜种子 Ajwain
贾seeds_hindi_sabza 芡欧鼠尾草种子 Sabza
红辣椒粉 辣椒粉
(通常是红辣椒粉。而且它有不同的品种，温度也不同。		 Mirchi粉(lal mirch)
肉桂，dalchini，英文和印地文印度香料名单 肉桂 Dalchini
clove_spice_hindi_laung 丁香 Laung, lavang
在印地文sabut dhaniya香菜种子 芫荽(香菜种子 Sabut Dhania
cumin_zeera_hind_english 孜然 Zeera，jeera
干燥的印度咖喱叶在一个密封的罐子 咖喱叶 下级法官Patta
莳萝在印地文苏瓦 莳萝叶(干) 苏瓦
干燥的绿色芒果粉 干青芒果粉 Amchoor
茴香籽saunf 茴香 Saunf
kasoori methi的英文胡芦巴叶 干胡芦巴叶 Kasoori Methi
胡芦巴，methidana，在印地文和英文调料列表 胡芦巴种子 Methidana
亚麻籽在印地文ALSI 亚麻籽 硅铝合金
大蒜粉lahsun粉 大蒜粉 Lahsun粉
ginger_adrak_name_in_english_and_hindi 姜粉 Adrak粉
long_pepper_in_hindi_pippali 长辣椒 Pippali
mace, javitri，印度香料清单在印地语和英语 梅斯 Javitri
芥菜的种子在印度rai或sarson 芥菜籽
(黄色、棕色和黑色;在印度烹饪中，通常棕色或黑色的芥末用于回火。		 Rai, Sarson
在印地文kalongi黑种草种子 黑种草种子 Kalongi，Mangrela
肉豆蔻在印地文jaiphal 肉豆蔻 Jaiphal
石榴籽，anardana，在印地文和英文名字的香料 石榴种子 Anar达纳
在印地文khus khus或postdana罂粟种子 罂粟种子（它来自于白色和黑色品种。在印度烹饪大多是白色的罂粟种子使用） 哈斯哈斯，后达纳
在印地语中是岩盐 矿盐 Sendha Namak
干玫瑰花瓣 干玫瑰花瓣 古拉卜ki pankhudiyaan
藏红花在印地文凯萨尔 藏红花 Kesar, Zaffran
白与黑芝麻直到 芝麻/芝麻种子
（以白色和黑色两种品种来）		 胡麻
八角，琳phool，香料用英语和印地文的名字 八角茴香 琳傻瓜（由民众投票！）
kabab赤坭英语尾胡椒 尾胡椒 烤羊肉串Chini
罗望子imli 罗望子 Imli
姜黄，haldi，印度语和英语的香料清单 姜黄粉 Haldi
英国野生芹菜种子中的孟加拉萝卜香料 野芹菜种子 Radhuni，Ajmod
（A孟加拉语香料，往往是因为它的外观ajwain混淆）
新鲜香草及香料
英语 北印度语
图尔西鲜罗勒圣地 圣罗勒 图尔西
英文藜叶画册 藜
（通用名：藜，melde）		 Bathua
新鲜的香菜叶子在印度语中是dhaniya patti 芫荽叶 Dhaniya帕蒂
新鲜的莳萝叶 莳萝 苏瓦Bhaji
新鲜胡芦巴叶美西 胡芦巴 Methi
印度的醋栗 印度醋栗 阿姆拉
在印度语里是柠檬草或哈里chai ki patti 柠檬草 Nimbu Ghaas /哈日柴文帕蒂
新鲜薄荷布丁 薄荷(新鲜) Pudina Patta
oregano_english_ajwain_patte_hindi 牛至（新鲜干燥的） Ajwain柯Patte
新鲜的迷迭香植物菜园 迷迭香 古尔Mehandi
白姜黄在印地文AMBA haldi 白姜黄/生姜黄 安巴Haldi / Ambiya Haldi / Kachci Haldi
在印地文和英文名称香料的下载列表
下载。保存。打印。使用和烹调美味的食谱!雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网

这些香料都是调味品个人，但你的杂货店的很多的香料次架，你会发现混合调味料一样姆马萨拉chole masala, rajma masala, goda masala，nihari马萨拉,5-spice潘奇·福兰混合香料等。这些混合香料，尤其是那些特定于某道菜的香料，其实并没有对应的英文名称，只是要把这道菜翻译成英文。例如，你可以称chole masala为咖喱鹰嘴豆混合香辛料。这些混合调味料不在此列表中的一部分。

免责声明另外，并不是所有的spice图像都是我自己的。我使用了所有香料的低分辨率图片，仅供参考和非商业用途。

与我联系

如果您有任何疑问或了解是在这里丢失或需要修正或香料，如果有一个印度香料（或任何其它香料），您无法找到相应的印地文/英文名称;不要让通过我知道的意见。或与我连接上Instagram的，脸谱网，推特和/或Pinterest的。或者加入我们最新的旅程食谱视频。

我很愿意开始一段对话，分享食谱，烹饪经验和来自印度和世界各地的美食故事。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网

读者互动

“愿我们吃的时候带着正念和感恩，这样才值得领受这食物。”——一行禅师

评论

  3. Viviane Dupra

    关于什么

    *大蒜粉
    *肉桂条
    *姜粉
    *辣椒粉
    *辣椒碎
    *干辣椒
    *咖喱粉
    *辣椒
    *芥菜籽
    *芹菜种子

    对不起，问... .IM还在我学习烹饪印度美食，我只是不知道如何从印度/巴基斯坦店personels问他们时，我想购买香料烹饪方式。感谢很大的帮助！

    回复

  5. 南希

    当我在看一个印度厨师准备乡田马萨拉，他表现dagad phool，这是一种地衣。巴达尔phool被列为八角其他地方，但您的列表中有它dagad phool。这是根据地区或语言名称的变化？

    回复

  17. Naqash谢赫

    嗨，
    嗯，我在印地文很多香料的名字，我想知道英语中有名称，
    plz帮助我和球员的名字被提及如下

    姆马萨拉sabut
    胡椒籽黄姜粉粉
    zeera粉
    safaid mirch sabut
    safaid mirch粉
    anardana纳
    anardana meetha
    anardana粉
    khashkhas
    phatkri
    allobkhara kandhari
    allobkhara airaani
    maghaz PISTA
    凉鞋boora
    kishmish
    mishri
    saagodana
    是Chandi瓦克

    回复

    • 阿诗玛

      哇！这是一个大名单谢谢！让我尝试的那些的，我知道..

      姆马萨拉 - 是不同的香料像豆蔻，黑胡椒，豆蔻，肉豆蔻，大料，小茴香等。所以，我不认为它在英文组合名称，以及组合。

      Zeera粉 - 孜然粉
      白胡椒(它与黑胡椒相似，只是颜色是白色的。在大多数商店里，你可以买整块的和粉末状的。)
      石榴籽
      罂粟籽
      Maghaz PISTA - 开心果没有封面。
      Kishmish——葡萄干
      mishri -冰糖
      saagodana（也称为sabudana）_木薯珍珠
      Chandi vark/ varak -银箔(这是我能说的最好的…瓦拉克的翻译只有箔)

      是allubkhara实际上allubukhara？这简直就是梅花。
      我觉得凉鞋莽汉应该是檀香粉，但会喜欢它，如果别人也可以确认吧！

      再次感谢Naqash添加到列表中此页面上！希望这些翻译的帮助。

      回复

  20. shanu

    在这里，我增加了一个名字的香料，希望它会帮助所有的律更多
    “黑孜然”的意思是shah jeera - >，通常用来制作粉状的“garam masala”

    回复

    • 阿诗玛

      谢谢Pranita !
      我很高兴它你儿子的有用！我记得我还用麻烦我的妈妈了很多，当我刚搬到班加罗尔，开始在厨房里尝试！

      雷竞技足球满满的爱，
      ashima

      回复

  24. amandeep

    个laddu
    Ingredeants:个,
    酥油，牛奶，豆蔻，肉桂，糖粉。等

    如何煮：先取一个kadai和低热量的火焰它，然后after2到3分钟倒在贝桑松和kadai搅动它不断，直到在贝桑松获得低火焰呈红褐色它会采取1/2或1小时，但烹煮后有耐心它取出混合物在盘中然后在kadai倒入牛奶和煮沸1/2小时，直到它成为重（如凝乳），然后将其存储在冰箱和冷却，然后它取两者混合物和在kadai煮沸倾既它在高的火焰，并要小心它dos​​ent粘上的水平，那么在它添加酥油拌匀不断然后熄灭火焰并让混合物5分钟科尔然后进行中等规模的球，那么你的手走豆蔻和cinimoms和磨他们，倒在它和冷藏它你laddus准备

    回复

  27. babubhai

    谢谢。我需要“Akkalgara”的英文名字，这是古吉拉特邦著名的香料，主要用于印度草医学。

    回复

    • 阿诗玛

      你好Babubhai,

      对不起，我不知道Akkalgara的英文单词，但我肯定会问周围，如果你来知道它，请不要让我知道，这样我可以把它添加到列表中。
      希望读者中有人知道这种香料。

      爱，
      ashima

      回复

  28. 马赫布卜

    这是非常有用的，有因为二者都是不同八角和茴香之间有点混乱。八角是胡麻和茴香sounf。

    回复

    • 阿诗玛

      你好马赫布卜，
      谢谢你指出这个错误。大茴香和茴香虽然味道相似，但并不相同。我已经改正了错误。虽然茴香不是像你说的那样。胡麻是芝麻。我会继续寻找茴香的印地语。

      感谢和爱,
      ashima

      回复

    • 阿诗玛

      你好Protyosh,

      通常欧芹，鼠尾草，迷迭香和牛至被称为印地文一样均匀。在大多数商店的人会真正认识迷迭香超过gulmehandi但既然你问，这里有药材的印地文名：

      香菜 - ajmoda
      圣人 - sefakuss也kamarkuss（我认为这是马拉）
      迷迭香- gulmehandi
      牛至 - ajwain（种子被称为碰击和ajwain植物的叶子是牛）

      爱，
      ashima

      回复

    • 阿诗玛

      普加你好，

      我没有使用罗陀粉，但我了解到这是一种治疗皮肤病的阿育吠陀粉。我找到的技术名称是Symplocos Racemosa。这个我可能是错的。请检查更多的来源，或者最好问问阿育吠陀医生。

      回复

    • 阿诗玛

      您好斯科特，

      其实我不知道这两种香料/成分。Misri实际上是结晶糖肿块，可能Julandan misri可能是指一个特定的地方？
      第二个我都没有听说过的。也许读者可以帮忙吗？

      回复

  40. 安妮特arnaldy

    我刚开始吃印度香料。他们是如何?孜然是我得到的第一个。哪些是好的，或者它们都是好的?

    回复

    • 阿诗玛

      亲爱的安妮特,

      印度和印度菜是著名的香料。每个食谱要求一组不同的香料。大部分的香料具有治疗特性。孜然是消化非常好。事实上，在印度的一些地区，经常饮用的水煮沸孜然（然后冷却）。同样姜黄有杀菌和抗炎特性。Ajwain（碰击种子）是很好的胃痛;姜是常用的家用治感冒等。

      希望帮助

      回复

  45. ķ

    你能给我你的联系方式吗？

    别担心！

    当我需要你的帮助时，我才会打电话给你，
    没有时间孤苦。

    回复

    • 阿诗玛

      你好Arvind,

      虽然迷迭香现在在印度长大，这是原产于地中海，我不认为它有一个相应的印地文的名字。我发现了一个参考，以它被称为古尔Mehendi（गुलमेंहदी），但我不知道多少人会用这个名字，或者如果它是正确的，即使承认它！

      回复

  48. Mitesh沙阿

    香料的这种英语翻译印地文是非常有帮助的。有些时候甚至是新一代不知道印地文单词和非常困难的情况下，与厨师发生。
    谢谢
    Mitesh沙阿

    回复

  55. 米奇·伯曼

    嗨阿诗玛，干得好。谢谢。
    你能告诉我什么是Baadiya吗?我知道这是一种调味料，有时会用在咖喱菜中，也用在羊肉帕桑达里。

    回复

    • 阿诗玛

      你好Ferhan，

      您所指的是哪两种类型?So there is regular zeera which we use for everyday cooking and then there is shahi zeera or shah zeera which is used for Biryanis and special occasion dishes as it is twice the cost but it definitely is more flavourful.

      回复

  58. Biplab波达

    你好，阿诗玛，你是我的天使。因为我是一个单身汉，一个人呆着，所以我需要自己做饭…这个博客真的会帮助像我这样的单身汉…非常感谢。

    回复

    • 阿诗玛

      谢谢Biplab！

      我很高兴，我的食谱可以帮助你!雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网我分享食谱的最大目的是启发更多的家庭烹饪!雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网谢谢你的分享

      回复

    • 阿诗玛

      嘿,Neha,

      我没有听说过Kali miri，但是有一种叫Kari zeeri的香料，有时被推荐用于治疗关节疼痛。我妈妈也吃过，是一种混合了kali zeeri, ajwain和methidana的食物。你问的是这个吗?

      回复

  61. bijay

    谢谢……。！BCZ这太过分了很难记住所有的调料，但现在我可以识别N记的很容易，米非常感谢到u MAM ......

    回复

    • 阿诗玛

      Dipesh，

      Katlu不是单一的香料。它实际上是由干姜、茴香、姜黄、罂粟等多种香料混合而成的，我住在古吉拉特邦时就遇到过它，在其他菜式中还没见过它。我觉得它没有对应的英文名字。

      希望这有助于

      回复

  63. 萨加尔·辛格

    你好妈妈。
    能黑胡椒和胡椒可以互换使用或他们的一些区别？
    有点糊涂了，因为ü分别写了两个名字。

    回复

    • 阿诗玛

      嘿,Sagar,

      非常感谢您指出了这一点！但是绝对没有必要对我来说，把他们单独作为黑胡椒也是一种胡椒的。胡椒可以是黑色，红色，白色......如果黑胡椒配方调用，那么他们可以互换黑胡椒使用。只是，胡椒是整个香料和黑胡椒可以整体或地面。

      回复

  64. 林赛

    阿希玛，开始你的香草和香料清单。Shah Jeera(黑色孜然)，Kala Jeera(黑色孜然)和Kali Jeera(黑色孜然)之间的区别是什么?每个种子看起来都有点不同，我在找葛缕子种子。根据你介绍的评论，我猜它可能是shah jeera，但我很好奇黑孜然到底是什么-你知道吗?

    回复

    • 阿诗玛

      嗨,林赛,

      你猜对了!葛缕子的种子和沙耶拉是一样的。沙Jeera比普通Jeera(黑孜然)小，更芳香，味道丰富。由于它的价格也比较昂贵，所以它只能用于更精致和节日的烹饪。黑色孜然或Kaala Jeera是你能找到的最普通的孜然。

      Kali Jeeri是一种不同的香料，看起来像孜然，但是味道不同。实际上我不知道用英语怎么说。它被用于印度的阿育吠陀医学和家庭治疗。

      回复

  66. 林赛

    你好阿诗玛。我将不胜感激，如果你将能够澄清我，如果给牛至中的引用ajwain或碰击？另外，就是ajwain科phool？

    回复

    • 阿诗玛

      嘿，林赛！

      很抱歉耽搁了。我已经好几天没上网了。牛至不是ajwain或carom种子。事实上，牛至不是一种印度香料。

      Ajwain ke phool可以翻译成Ajwain flowers，一束白色的小花，就像小茴香花一样。虽然Ajwain的叶子可以用来烹饪，但我还没见过花可以用来烹饪。

      回复

  68. 吉姆

    是否可以将照片上传到这个博客吗？我想通过展示我们在我们的Spice中心这些名字让这里埃德蒙顿加拿大一些较为混乱添加到孜然/黑种草/香菜问题

    回复

    • 阿诗玛

      您好吉姆，

      这是我的愿望上传照片到这个博客一天:-)。我想点击所有的香料，然后创建一个图片词汇表。谢谢你的建议，因为这肯定会帮助我尽快完成。我明天要去上十天的内观禅修营，在这段时间里我将完全失去联系。但一旦我回来，我一定会开始为这一页拍摄所有香料的照片。
      虽然我有一个困惑…你想要我们上传照片到这个帖子还是你想分享你的照片给我们?孜然和黑孜然是一样的。葛缕子种子比普通孜然种子更细更小，但属于同一科。在印地语中，他们被称为Shah Jeera。

      回复

  75. 艾哈迈德·安萨里

    你好，阿诗玛，谢谢你的名单。Alka曾在2016年11月问过你什么是竹芋根。其实竹芋不是arbi/arvi，而是玉米粉…

    回复

    • 阿诗玛

      Irza,

      胡椒籽马沙拉是由许多不同的香料，包括小茴香，花椒，丁香，肉桂，肉豆蔻，小豆蔻，肉豆蔻，月桂叶和芫荽籽混合香辛料。您可以检查出各种调料的比例，以及如何使你自己在家姆马萨拉粉在这里：自制马萨拉配方

      希望这可以帮助。让我知道如果您有任何疑问

      回复

  78. Tanisha查特吉

    这个信息是非常有用的。
    在来自印度次大陆异乡远离住，我可以想像，任何人的问题的类型将面临获得香料准备一顿饭他们的家庭。
    我自己和这个信息给了我很多洞察从超市日常香料购买。

    回复

  79. Udit

    很高兴我发现，内容集中在一个地方。你已经做了伟大的工作阿诗玛。
    你能告诉我们什么是MAGG（音素MAGG-AAN）在印度北部地区的翻译？
    与它四边形槽一英寸或半长。
    据我所知星茴香，豆蔻和一个我问的是从一个单一的工厂（*，但仍不能确定的信息）。

    回复

    • 阿诗玛

      嘿Udit！

      I am happy the list is helpful to you I have not heard of magg spice before… I will ask around a little with my aunts and grandmas to see if they know of it. And in the meanwhile if you come to know what it is, do share here so I can add it to the list

      回复

    • 阿诗玛

      Aditya,

      五香粉是一种特定的来自中美洲的辣椒。它的味道像肉桂，肉豆蔻和丁香的组合，因此它被赋予的名称甜胡椒的英语。它没有对应的印地语单词。

      作为替代，我经常使用粉状肉桂，肉豆蔻和丁香，甚至姆马萨拉效果很好。

      希望能有所帮助。

      回复

  82. sneha

    非常感谢！这种香料名单在日常工作十分必要的。我总是会感到困惑，在所有这些事情，但这个名单非常清楚。THX很多亲爱的。祝你有美好的一天…

    回复

    • 阿诗玛

      非常感谢，斯纳！

      香料确实经常造成混淆，我很高兴这个清单对你有帮助!如果你发现清单上没有的香料，请告诉我，我可以把它们加进去。

      回复

  86. 约翰

    这是多么有用的。谢谢。我不知道什么茴香的名字是在印地文。试图找到在拉尼的种子，但我得到的是八角。我需要的种子，以创建一个名为“speculaas”组合。在荷兰烘焙食谱用于饼干等香料的混合预先感谢您。雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网信息的真正的重要来源。爱情印度食品。顿饭真够香。

    回复

    • 阿诗玛

      谢谢约翰！我很高兴这个名单是有帮助的。虽然我不能马上帮所谓的印地文茴香种子。这绝对不是明星八角。它是在味道，质地和尺寸茴香籽（在印地文saunf）和茴香可以用作用于茴香替代更相似。

      无处不在，我看了看，问，每个人，指的是如八角saunf所以无法找到确切的印地文的话。我将继续寻找和更新，当我知道！

      回复

  87. nandita辛格

    这对我来说是非常有用的内容，感谢张贴重要的香料名称和草药的名字，请添加更多的内容。

    回复

    • 阿诗玛

      亲爱的Nafees,

      非常感谢你的建议。I have updated the spices table with images and both Hindi and English names of all the 5 spices you suggested. Looking forward to more suggestions from you!

      回复

  92. 普拉卡什Nadkarni

    嗨阿诗玛，
    非常宝贵的资源。一对夫妇的条目可以添加：
    香菜-沙哈拉菜(用作印度菜的一部分。主要在中欧和东欧使用
    芒果姜（姜和姜黄的表妹 - 根具有微弱的气味芒果，用于泡菜） - Aam的Haldi（AMBE Halad马拉）
    黑石花(帕尔特耳，一种地衣)-巴塔尔卡普勒

    回复

    • 阿诗玛

      谢谢,普拉卡什!

      我很高兴这个用印地语和英语命名的香料资源是有用的。
      谢谢你这么多，您的建议添加到列表中！
      最长的时候，我曾经认为香菜种子是作为卡拉Zeera（或夏希zeera）相同，但只有当我有他们两个在我的厨房，我看到无论是在外观和口感的差异。我仍然不知道葛缕子的印地文词，这就是为什么它不存在在列表中的现在。在它把风

      I’ve added both Amba Haldi (I always find it as white turmeric… are you sure it is also called mango ginger? Haven’t heard of that name before) and black stone flower (this one I just learned about it so thank you so much for teaching me something new today! :D)

      非常感谢，希望你能继续分享建议。

      爱，
      ashima

      回复

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