Makkiき烤肉是粗玉米面黄做了一个质朴的印度烤饼。（玉米被称为Makki（或魔界）在印地文）。它通常是在冬季制成，是一个重要的伴奏Sarson KA SAAG。这是为什么，这是一个超快速和短暂跟进后到Sarson KA SAAG配方的最后博文。
Sarson KA SAAG是用新鲜的芥菜叶做了一个经典的冬季食谱。虽然它可以与任何大饼送达，魔界き烤肉（玉米面大饼）是传统的配对。事实上，Sarson哒SAAG和makki二罗地是这样的怀有膳食组合，通常一个盘是不是没有其他谈到。
这是有道理的味道太聪明如芥菜叶是味道微苦而玉米是天然的甜味。甜玉米面饼完美平衡了辛辣和苦涩SAAG。但不限制makkiき烤肉只是SAAG！它是这样一个美味的面包，它会极大任何咖喱。此外，它是不含麸质！
Makkiき印度抛的不同变化
这是一个非常简单的处方只有三种原料 - 面粉，盐和水。但更多的口味，可以加入玉米面馒头，如ajwain种子，新鲜的香菜叶，切碎的辣椒，辣椒粉，或一些轻微的咖喱粉了。在拉贾斯坦邦，我们做出另一种变体，以makki烤肉，这也是一个受欢迎的旅游食品，被称为Tikkad。它还具有搅拌成面团洋葱和西红柿。
如何滚动makkiき烤肉
玉米，最喜欢小米面粉，不含麸质。其结果是滚动玉米面团成扁圆形，获得难度。传统上，makkiき烤肉卷上用湿手指手掌，但我永远不能管理的方式。煤矿始终尽快打破，因为它比我的手掌大小大！我用的是类似于滚动的一招御谷烤肉，其中I滚上的塑料片的每个生面团球。它使我更容易滚动，然后抬起罗地穿上锅。
Makki文印度抛（印度玉米面烤饼）
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
- 2杯棒子面粗全麦黄玉米面，称为Makki嘉AATA在印地文
- 1/2茶匙粉红色的盐
- 热水根据需要为揉面团
说明
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玉米面和盐添加到一个大碗里。简单地混合使面粉与无结块疏松使用你的手指。
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慢慢加入热水，用勺子搅拌它。继续关注小加水少，你把面团一起。面团应该很难和僵硬。我用约1杯热水2杯玉米面。
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离开覆盖约5分钟或直到用手揉捏不够冷静的面团。揉作中软面团。如果需要，根据需要添加更多的水。
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用少量的水弄湿你的手。将面团分成8个等份和形状成丸子。
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放置一个扁平不粘锅（TAVA）上介质的热量。
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莱塑料片在你的厨房工作表面切割开自封袋。
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地方一次一个球，片材和铺开成厚5-6英寸直径的圆上，用手指。覆盖开放侧与塑料片材，将其翻转并剥离远离轧制罗地底部的塑料来把它关闭。
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转让卷烤肉到滚烫的油锅。
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用中火煮，直到一方被完成。翻转煮至双方都是金黄色。为了得到一些炭化（可选），煮明火的烤肉20-30秒它是在泛完成后。
笔记
- 我居然定时和各烤肉大约需要5分钟！所以，你就能更好地运用时间，如果你与一起开始makkiき烤肉SAAG烹饪。
- 营养信息为6 1份的近似信息。
- 传统上，酥油或黄油厚厚地涂在Makkiき烤肉一旦它被煮熟，但是当我们吃它马上出锅，我们喜欢它是没有任何黄油。
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