Mirchき萨齐是具有厚和长绿辣椒炒香料的混合物制备的容易拉贾斯坦配菜。这是一个微辣的菜，是一个伟大的伴奏与DAL和米饭或面包。
这个食谱只需要油、辣椒和香料。我用的是淡味的香蕉辣椒，但根据你的喜好，你可以用任何新鲜的绿辣椒或红辣椒。
这里用到的香料mirch萨齐是整个和粉末状香料等小茴香，小茴香，芥菜籽，芫荽，干燥芒果粉，姜黄，和盐的混合物。最后，我在细雨熟辣椒一些柠檬汁。青柠汁增加了香蕉辣椒稍浓郁的味道和也减少热量。
拉贾斯坦邦菜肴中的辣椒!
拉贾斯坦邦由于它的炎热和干燥的气候是印度大辣椒种植区和这可能是为什么辣椒发挥拉贾斯坦美食了重要作用。我们真的很喜欢来庆祝我们的辣椒与像各种菜肴酿青椒其中，长绿辣椒里塞满克调料;要么mirchi ke tipore就像辣椒酱;或炒mirchi瓦达辣椒馅是土豆，外面裹着面糊，然后油炸，辣椒酱， 还有很多。
22年前离开家后，我的辣椒产量大幅下降。当我回到斋浦尔时，我的朋友们经常拿这个取笑我。就吃辣椒而言，我更像个“拉贾斯坦邦psuedo Rajasthani”。我甚至不会尝试在我的菜里放这种又薄又辣的绿辣椒，而比较温和的品种就很满足了(在去籽之后!)
这道菜是一个温和参加传统mirchi ke tipore。Mirchi ke tipore使用非常辣的又薄又长的绿辣椒。它通常用作一种泡菜，吃得很少，与一餐，而不是配菜。与香蕉辣椒，这是辣椒炒法或mirch文萨齐不辣的mirchi ke tipore是完美的一面。
如果你喜欢这个食谱，这将真正鼓励我，如果你会考虑离开配方后的注释。
拉贾斯坦Mirch文萨齐
成分（1cup =240毫升; 1汤匙=15毫升; 1茶匙= 5ml）中
- 4绿色香蕉辣椒又厚又长又温和的绿辣椒
- 1汤匙油(我用过葡萄籽油)
- 1茶匙孜然
- ½茶匙芥菜籽
- ½茶匙茴香籽
- 2茶匙芫荽粉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙干芒果粉(amchoor)
- ½茶匙姜黄粉
- 盐去尝尝
- ½石灰汁
指令
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洗净，抹干和切青椒成光盘。取出种子已接近辣椒的顶部。
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在一个碗里混合所有的香料粉，放在一边。
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将油放入锅中，用中低火加热。加入孜然，芥末，茴香籽。
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当种子开始溅射，加入切碎的辣椒和粉状sipices。直到辣椒被涂油和调料拌匀。
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盖上盖子用小火煮5分钟，直到辣椒开始软化。
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熄火，淋上酸橙汁，趁热食用。
笔记
- 如果你把这个食谱更薄和更热的品种辣椒的，你可以使用它作为一个印度咸菜和服务于小餐点。在一个密封的罐子里对3-4天存放。
- 对于回火hwole香料，如果你没有一切，只要使用2点茶匙孜然，或者您也可以使用潘奇phoran混合香辛料。
- 营养信息大概是三份中的一份
食品Blogger的相遇在一个秘密烹饪的目的地！
这个食谱是我们月刊的一部分嘘…秘密烹饪挑战印度食品博客群。每个月的组中选择一个国家的菜肴;参与者被配对，并且每个给出了另外两种成分，使用的菜是典型的该国。这个月的主题是拉贾斯坦菜。我这个月的合作伙伴是Rafaeda，谁的博客大甜食。她给了我两香料茴香种子和amchur粉 - 用做饭。这两个是真正多才多艺的香料，让我做几乎任何美味的菜。我给她酥油和孜然。等着看她创造与他们
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此萨齐的声音如此美味可口！我很想尝试了这一点与bajji辣椒，我们得到这么容易在这里班加罗尔。
谢谢!bhaji辣椒也将是完美的食谱。根据辣椒的不同，sabzi可以是温和的，也可以是辛辣的。
你知道，这些mirchis我一直带到昨天下午。在八jii和泡菜之间摇摆不定，我做了泡菜…下次一定会尝试你的食谱…看起来美味
泡菜也很棒!但是当你尝试这个食谱时一定要告诉我，它超级简单!谢谢你的来访
哇，mirchi萨齐看起来很火热。此萨齐是我的待办事项清单很长一段时间，但我无法想象的spiceness ...... ..
嘿,Sharanya,
我在sabzi里用的是淡味的辣椒(也去掉了辣椒籽!)，所以它不是很辣。辣度完全取决于你使用的辣椒种类。
这是完美的具有与DAL chawal或烤肉的一侧。方便，快捷，使...爱这里使用较温和的香蕉辣椒的，将满足那些谁不能处理长的印度辣椒的热的味蕾！
正确地说斯瓦特!
Even I can’t take the heat of a sabzi made of just the long and thin Indian chilies Which is why made these with milder chilies.
我记得妈妈做这往往较早，多了一个带着几分它gramflour的。喜欢这个简单易翻炒，完美的主菜或作为侧为那些谁不能处理太多的热量。
非常真实雷努！对我来说这是最接近菜Mirchi科tipore有点辣，但没有这么多，我不能吃它作为一个侧面。我通常添加到gramflour或bharwan酿辣椒，但增加了一些这也将是不错的。
哇，这是超级简单，超级好吃。我喜欢用的调料和柠檬汁必须给它一个汤以及切香料。可爱的份额。
谢谢，阿奇纳！这肯定是超级容易和百胜
Mirchi subji和一些木豆茶是我现在想要的。你的帖子让我忍不住想试一试这个炒菜。使用一种温和的辣椒和除湿剂一定会大大降低辣椒的热度。
谢谢,Poonam !
我很高兴这个配方是诱惑你尝试在sabji被用作边的菜热量低是很大的。你可以用辛辣的辣椒弄得太并使用它作为一个泡菜来代替。
这看起来好吃，我喜欢的是已经进入它的味道。很想尝试一下。
谢谢，Jayashree。我很想知道，当你尝试
哇，这么简单美味的sabzi。作为一个香料爱好者，我想尝试这个下次当我得到mirchis。
谢谢，Narmadha！
我很想知道进展如何。
Mirchi Sabzi看起来非常美味，加入所有的香料，它肯定会非常芳香。每次我买mirchi的时候，我们的首选是mirchi bajji，我会尝试这种Sabzi，节省一些mirchi 's。
谢谢,举止文雅!
mirchi sabzi是一种美味的、不同于任何一餐的食物。让它为你的酱料增加一种刺激感
呜，这是一个geat一个。我喜欢这些扩音器辣椒和爱他们做饭，因为他们有香味，但不是热。这将确保拍摄统治我的世界。yumm。
谢谢，希玛！我刚刚得知，香蕉辣椒也被称为扩音器辣椒（这是正确的！）
哇，阿希玛，多么令人垂涎的食谱啊。现在我在等卖菜的小贩，看他能不能给我带一大份不那么辣的辣椒来。喜欢这个容易做，又超级好吃的炒。
谢谢，舒亚塔！我很高兴你想尝试的配方，并希望供应商很快就带来了一些大的辣椒
这是一次很棒的烹饪经历。我准备了这道菜，非常生气。我们爱它。非常感谢。
感谢您的反馈Rajen！我很高兴你煮的配方和全家人喜欢它
你的反馈真的鼓励我继续探索和分享!