英语和印地文列表 - 扁豆和豆类的不同类型

印度是许多不同品种扁豆，干豆类，豆类和豆类。你知道当“黄DAL”食谱要求，它实际上是5-6个不同类型的扁豆中的一种 - moong，arhar，长安，乌拉特，masoor。或者说moong本身可以是3个品种 - 整个绿豆，分裂绿豆，分裂和剥皮绿豆？

这个页面是一个词汇表和不同类型的印度扁豆（达尔斯），豆类和豆类与图像他们的英语和印地文名称的列表。也当添加其他语言可能的通用名称。不像印度香料页面的列表，我添加了一个列建议的配方，以及在这里，我将不断更新的，当我添加更多的小雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网扁豆和豆类食谱。

点击这里直接跳转到列表中。

扁豆，豆类，豆类和豆类

技术上有在所有这些方面的差异。从下面的图pulses.org解释扁豆，蚕豆，脉冲和豆类相当好之间的差（或相当的关系）。

扁豆是一种类型的如红色扁豆，moong，黄克，分裂鹰嘴豆，脉冲木豆等干豆类等红芸豆，黑眼豆，斑豆，黑豆，也是一种类型的脉冲。脉冲还包括鹰嘴豆，干豌豆。

豆类是一种生长在荚例如食豆，大豆，新鲜豌豆，花生等荚内的干燥可食用种子被称为脉冲的任何植物。

什么是DAL？词的一个有趣的游戏

达尔或daal是扁豆通用印地文词。但是DAL既指未煮熟的扁豆干，也是熟扁豆咖喱。

你需要DAL做饭DAL。也就是说，你需要扁豆煮扁豆咖喱。我有时会说“DAL咖喱”为便于理解为非印地文扬声器，但实际上DAL咖喱可能只是转换成咖喱咖喱:-)。

我希望所有类型的达尔斯/扁豆，蚕豆，并在印地文和英文脉冲的这个名单是有帮助的。

LIST扁豆，蚕豆，和脉冲

S.No.	图片	英文名	印地文NAME	建议的食谱
	SPLIT与皮肤的小扁豆
1		黄分裂木豆	Arhar DAL，托尔木豆，Tuvar DAL	达尔弗莱 Methi达尔Tadka 杂粮Khichdi 藏红花达尔
2		分割并剥皮绿豆，扁豆黄色	Moong DAL，绿豆DAL	Methi达尔Tadka Socca与蔬菜沙拉 素食扁豆煎饼 莳萝和扁豆咖喱 Moong达尔Halwa（布丁）
3		红扁豆	拉尔masoor DAL	素食红扁豆汤 阿萨姆Boror疼啊
4		拆分及皮肤黑克	乌拉特达尔	Bhuni乌拉特达尔 Bohri Patli DAL
五		斯普利特孟加拉克扁豆	长安达尔	达尔神田|干长安达尔 Dhabey waali混合达尔 Bohri Patli DAL
6		斯普利特绿色木豆	原tuvar
	SPLIT扁豆
7		斯普利特绿豆	Moong DAL吉尔卡	Moong DAL吉尔卡咖喱
8		斯普利特黑克	乌拉特DAL吉尔卡	杂粮Khichdi
	全小扁豆和PULSES
9		绿豆，绿豆	Sabut moong，哈利moong DAL	发芽Moong翻炒 绿豆咖喱 扁豆糙米Khichdi Moong豆芽沙拉
10		黑克	Sabut乌拉特DAL，MAAきDAL	达尔Makhani 混合达尔
11		印度布朗扁豆	卡利Masoor	糙米和扁豆抓饭
12		匹克	Kulthi	扁豆沙拉烤蔬菜
13		蛾豆，土耳其克，露豆	蛾DAL，垫子，matki	扁豆糙米Khichdi
14		鹰嘴豆，鹰嘴豆	卡布利长安，胆囊	Amritsari胆囊玛莎拉 鹰嘴豆烤碗藜 摩洛哥鹰嘴豆的tagine 甘薯和鹰嘴豆咖喱椰汁 烤鹰嘴豆菠菜沙拉 鹰嘴豆马萨拉
15		黑色鹰嘴豆	芥兰CHANE	黑咖喱鹰嘴豆 长安辛普劳
16		绿色鹰嘴豆	野兔沙内
17		红芸豆	Rajma	Rajma Chawal 黑色混合达尔 干小麦和豆类汉堡
18		斑豆	也被称为Rajma但颜色浅棕色	装玉米片辣椒豆 西南风格豆类沙拉
19		小豆	乔塔rajma	黑色混合咖喱扁豆
20		白芸豆	萨法德Rajma	白豆汤
21		黑芸豆，黑龟豆	卡拉Rajma
22		黑眼豆豆	Lobia，Chavle，Raungi	干小麦和豆类汉堡
23		干豌豆	Sukhe野兔马塔尔，原vatana
24		干白豌豆	Sukhe萨法德马塔尔，萨法德vatana

如何煮扁豆和其它豆类

在一个普通家庭的厨房，小扁豆，豆类和脉冲之间的技术差异是非常重视或不使用。他们都储存在气密容器中同一个架子上紧挨着对方。

在烹饪时间和配方方面，我觉得他们归类为整体（连皮）和分裂和皮肤（黄/红/白）是比较实用的。

整个扁豆（与皮肤）和干豆和豌豆在它们的烹饪时间和类似常可用于所有的相同的基本配方。他们还需要更好的烹饪要过夜或8-10小时浸泡。由于他们是整个种子，这些小扁豆和豆类也可发芽。发芽扁豆和豆类不仅增加了其蛋白质含量，这也使得他们更容易消化。

斯普利特和剥皮扁豆状黄色moong，红扁豆，木豆，白乌拉特等在他们的烹饪时间相近。它们可以浸泡只是约3-4小时，甚至更小。像红扁豆（masoor），黄moong DAL和arhar DAL（分割木豆），小扁豆可以只用30分钟浸泡时间来煮。

拆分扁豆皮肤像裂开黑扁豆和分裂绿色moong扁豆下降，两者之间:-)。

达尔食谱雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网

虽然我有不同类型的放链接DAL食雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网谱或扁豆食谱，它们不仅雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网限于一种扁豆。例如，当我用黄色moong木豆为菠菜DAL中，相同的配方可以用arhar，或长安，或乌拉特或事实上任何DALS一起使用。同样的，DAL炒，methi DAL tadka， 要么苏瓦DAL;他们可以与任何黄色分裂和皮肤扁豆制成。

有些食谱是雷竞技newbee官方主赞助商子竞技比分网具体的，像达尔神田与长安DAL或制成Bohri Patli DAL用的白色乌拉特DAL和长安DAL混合而成（剥皮黑克和皮肤孟加拉克）或达尔makhani与黑色克或sabut乌拉特DAL制成。

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免责声明：大部分照片此页面上的是我自己，除了我没有在家里几个小扁豆。那几个已经从互联网上采取这里完全只用于非商业目的的信息。